听完我的30岁店主年龄，你就不会焦虑了。在广州所在城市开烤串店行业5年创业年限，我今年30岁，生活里除了工作还是工作，我出身普通家庭，没学历没背景，凡事都得靠自己硬抗

第一年试营业，为了省钱用了便宜羊肉，客人吃了都说腥，半个月没开单；第二年外卖平台抽成涨到25%，利润薄得像纸，躲在店里偷偷哭；第三年疫情封控，每天睁眼就要亏3000房租，怕家人担心不敢说

去年开始拍短视频，把烤串的烟火气拍给大家看，没想到一条烤腰子的视频火了，现在每天线上订单比堂食还多。上个月刚开了第二家分店，老客都说我家的串有深夜食堂的味道

现在每天早上6点去市场挑肉，凌晨2点才拖着疲惫的身体回家。一闲下来就琢磨新口味，最近试了藤椒牛肉串，光调料就调试了12次。看着10个员工等着发工资，再累也不敢休息，生怕哪个环节出问题。有时候忙到忘了吃饭，胃药成了随身必备品，但看到客人吃得满足的样子，就觉得一切都值了

其实人生的容错率很高，创业没有白走的路。我用5年证明，普通人靠努力也能在大城市扎根。同行业的朋友们，别怕困难，把握当下，你受的苦终会变成照亮前路的光