我在汕头城市开了一家和别人反着干的潮汕小吃门店类别，名字叫老巷耗烙店铺/品牌名称别人为了节省成本用冷冻食材，但我坚持每天采购新鲜的食材，哪怕成本增加不少；别人为了提高出餐速度简化制作工序，但我们严格遵循传统工艺，甚至有顾客为了这口正宗的味道愿意排队等待有人说“总跟市场反着干，生意会好吗？”但我们日均能接待上百位顾客，招牌蚝烙收获诸多好评。我们经营短视频平台，借流量更懂顾客需求就像这一位外地游客，因怕踩雷吃不到正宗潮汕小吃走了不少弯路，尝试过很多家店均无果。在我们这里尝过一次，就从对潮汕小吃没信心改善为赞不绝口—— 并非高昂费用，而是我们的传统手艺，让每一分钱都实用在追求速度和利润的时代，我们深耕专业不急躁。别人为了利益偷工减料，但我们正视食客们的口味需求，坚守初心 —— 我始终相信用心做美食才能赢得口碑，而非靠低价劣质的手段如果你在汕头也怕吃不到正宗潮汕小吃，不妨给我们一个机会，感受传统手艺的匠心服务